Restaurant l'1-Parfait AUXERRE
Restaurant l'1-Parfait AUXERRE
 
Restaurant l'1-Parfait AUXERRE
Restaurant l'1-Parfait AUXERRE
 
Restaurant l'1-Parfait AUXERRE
Restaurant l'1-Parfait AUXERRE
 
Restaurant l'1-Parfait AUXERRE
Restaurant l'1-Parfait AUXERRE
 
L'1-Parfait Restaurant Auxerre
L'1-Parfait Restaurant Auxerre
 
Restaurant l'1-Parfait AUXERRE
Restaurant l'1-Parfait AUXERRE
 
Restaurant l'1-Parfait AUXERRE
Restaurant l'1-Parfait AUXERRE
 
Restaurant l'1-Parfait AUXERRE
Restaurant l'1-Parfait AUXERRE
 

Réveillon de NOEL ET DE LA ST SYLVESTRE

Trilogie de foie gras de canard

(TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD, TOPINAMBOURS ET CHOCOLAT NOIR ; tempura de confit de canard au foie gras ; carpaccio de foie gras de canard à la pulpe de figues)

 

RAVIOLES DE HOMARD, SAUMON Fumé en consommé et huitres tièdes

 

Filet de bœuf rôti, émulsion aux cèpes et purée de rates à la moelle

 

Trou bourguignon au ratafia

 

Plateau de fromages ou époisses au cœur de raisins et bavaroise au marc de bourgogne

 

COQUE DE CHOCOLAT, MOUSSE MANDARINE, SORBET AU CITRON DE kalamansi ET salpicon de fruits

 

FLÛTE DE CHAMPAGNE offerte

(menu complet à 65€  ou 1 entrée et un plat à 55€)

Réservation au  03.86.40.35.03.

Congés et fermeture

Fermé le dimanche et lundi

Restaurant l'1-Parfait à Auxerre

Gérald et Sancho vous proposent une cuisine du terroir revisitée avec les petits producteurs, et des plats contemporains, tout en gardant la tradition culinaire française.

Notre formule à 17 € le mercredi, jeudi et vendredi midi comblera une clientèle de bureau pressée et notre formule du palais vous permettra de pouvoir approcher notre savoir à petit prix.

Quant à notre menu bistronomik, il est fait pour les gastronomes gourmands.

Nous accompagnons nos apéritifs de deux mises en bouche, une chaude, une froide, et nos cafés d'au moins deux mignardises maison (pâte de fruits, guimauve, caramel mou...)

La carte des vins

Nous proposons une carte des vins sélectionnée chez de bons viticulteurs Icaunais (du Chablisien, d'Irancy, et des Côtes d'Auxerre), mais aussi des vins d'ailleurs pour nos locaux.

Ambiance

Le décor volontairement contemporain mélangé avec des objets anciens dans une batisse en pierre qui fût les écuries de l'Hôtel particulier qui nous touche. L'ambiance musicale s'intègre au décor et à la créativité du chef.

L'équipe

Notre équipe a travaillé de nombreuses années avec nous à l'auberge La Beursaudière, et met son professionnalisme à votre service.

Ouvert depuis le 4 juillet 2014, le guide Gault et Millau a attribué à l'1-Parfait  une Toque pour l'année 2015.

 

Capacité en salle 36 places assises dont 8 dans notre véranda, qui peut servir pour des repas d'affaires ou très intimes. Nous pouvons aisément organiser des repas pour petits groupes jusqu'à 25 couverts.

 

Soirées sur des thématiques culinaires

Comme des soirées sur des accords mets et vins (Terre et Mer, ou sur le foie gras, la truffe de Bourgogne ou la Saint Cochon). Plus d'infos sur les soirées culinaires, voir la page actualités

 


LOADING

Chargement de la carte AUXERRE en cours...

L'imparfait restaurant Auxerre

© L'1-parfait - L'1-Parfait restaurant à Auxerre - Cuisine de Terroir & Bistronomik (l'Imparfait auxerre) 65, bis rue de Paris89000 AUXERRE • 03 86 40 35 03
Mentions légales - restaurant l'Imparfait Auxerre - Restaurant Imparfait Auxerre sur Tripadvisor• Création TRIMATE